Recept paprika gevuld met spinazieburger

Hoofdgerecht voor 2 personen, bereidingstijd ca. 30 minuten

Ingrediënten

  • 2 rode paprika’s,
  • plantaardige olie,
  • zout,
  • 4 spinazieburgers,
  • 1 teentje knoflook,
  • 1 eetlepel crème fraîche,
  • 1 eetlepel mayonaise, bieslook,
  • Evt. eetbare bloemen voor garnering

Bereidingswijze

  • Laat de spinazieburgers ontdooien.
  • Snijd de paprika doormidden, verwijder de steel en de zaadjes. Besprenkel de binnen- en buitenkant met olie en wat zout.
  • Vul elke helft van de paprika met de spinazieburger.
  • Snipper de knoflook en meng met de crème fraîche, mayonaise en bieslook tot een dikke saus.
  • Leg de paprika’s op de barbecue en laat op de indirecte kant van de barbecue in ca. 20-30 minuten gaar worden. Bereid je liever in de oven, Doe de paprika dan in een ovenschaal. Zet ze 30 minuten in een voorverwarmende oven op 200°C.
  • Bak ook op de gevulde zijde van de paprika, zodat er mooie grillstrepen komen.
  • Schep de saus op de paprika en garneer met bieslook en eetbare bloemen.

Serveer met zelf gemaakte friet en een frisse salade.

Gepubliceerd door To Maat

eigenaar

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: